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Ministerpräsident Boris Rhein hat am 09. April 2026 beim traditionellen Spargelanstich die hessische Spargelsaison 2026 offiziell eröffnet.
Gastgeber war der Bauernladen Benz in Darmstadt-Arheilgen – ein Familienbetrieb, der seit vielen Generationen für Qualität, kurze Wege und authentische Direktvermarktung steht. Die Spargelsaisoneröffnung, jedes Jahr von einem anderen Betrieb des Arbeitskreises Spargel Südhessen ausgerichtet, gehört zu den wichtigsten Terminen der heimischen Landwirtschaft. Schließlich ist Spargel die bedeutendste Gemüsekultur im Land. 2025 wurden in Hessen über 6.500 Tonnen davon auf einer Gesamtfläche von rund 1.350 Hektar geerntet.
Unter dem Motto „Regional & Royal“ setzte die Veranstaltung ein klares Zeichen für Regionalität und Qualitätsbewusstsein. Ministerpräsident Boris Rhein betonte die Bedeutung der heimischen Erzeugung: „Der Spargelanbau ist für die hessische Landwirtschaft ein ganz wichtiger Faktor. Spargel ist das wichtigste Freilandgemüse in Hessen. Wer sich für den heimischen Spargel entscheidet, stärkt nicht nur die eigene Küche, sondern auch die Familien, Felder und Dörfer, die unser Land prägen.“
Für den kulinarischen Rahmen der Veranstaltung sorgte Starkoch Stefan Pappert. Der gebürtige Hesse arbeitete unter anderem mehrere Jahre als „Chef to the Royal Household“ auf Schloss Windsor und servierte Spargel bereits für Queen Elizabeth II. Für die Saisoneröffnung interpretierte er den hessischen Spargel modern und mit einem Hauch königlicher Eleganz: von Spargel-Fingerfood über marinierten Spargel im Crêpes-Mantel bis zu Spargelspitzen in Pfeffer-Hollandaise – eine Hommage an den hessischen Spargel.
 v.l.: Starkoch Stefan Pappert, Ministerpräsident Boris Rhein und Spargelkönigin Lena I. |
Starkoch Stefan Pappert
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Spargel (Weißspargel)
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v.l.: Ministerpräsident Boris Rhein, Chantal Wendel, Vorsitzende des Arbeitskreis Spargel Südhessen, Spargelkönigin Lena I. und Max Benz
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Ministerpräsident Boris Rhein krönt Spargelkönigin Lena I. |
v.l.: Chantal Wendel, Vorsitzende des Arbeitskreis Spargel Südhessen, Ministerpräsident Boris Rhein und Spargelkönigin Lena I., jetzt mit Spargelzepter. |
Der erste Spargel 2026: die Saison ist eröffnet |
Maz Benz vom Bauernladen Benz.
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"Spargel Spezi" mit Erläuterungen zum Spargelanbau. |
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Weitere Informationen über den
 Spargel
https://bit.ly/37Wb2iZ
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